| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 地三鲜热量/卡路里572千卡 | |||

1、材料准备:茄子,土豆,胡萝卜,大蒜粒,青椒,红椒洗净,青红椒去籽。

2、材料切滚刀块。滚刀块就是不断翻转食材,切出棱角。青红椒切小块即可。

3、锅里热油,煸香大蒜,放入茄子丁,土豆丁,胡萝卜丁,翻炒一下,放适量水,能看见即可,不用没(mo)过食材。期间也要翻炒哦。

4、快熟的时候放青红椒,倒入适量味事达酱香鲜,拌匀,盖上盖子闷一下,入味。

5、撒少许盐,翻炒。

6、起锅。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、治胃癌、抑癌抗瘤等功效;可与肥牛、火腿、北极虾搭配;与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、利水消肿等功效;可与豇豆、牛腩、牛肉搭配;与香雀、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与羊排、羊肉、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防感冒、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、鲳鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、解诸毒、健脾胃等功效;可与猪肉、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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