| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 营养紫米粥热量/卡路里3333千卡 | |||

1、红豆,莲子和紫米先用水提前泡半天。2.在砂锅里面放八成水,接着倒入事先泡好的红豆,莲子和紫米,还有白糯米大火煮二十分钟。3.放入桂圆干和红枣转小火煮十五分钟。4.随后放入枸杞和冰糖。6.盛出即可品尝。(冰镇的味道也很好)
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有增加食欲、缩小便、养肝明目等功效;可与大米、牛奶搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、防治心血管病、保肝护肝等功效;可与黑豆、小米、大葱搭配;与葱、海蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、止吐、健胃等功效;可与薏米、鸡肉、黑米搭配;与羊肝、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有滋补、子宫肌瘤、气血不足等功效;可与鸡蛋、小米、百合搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、补益药、防癌等功效;可与豆浆、银耳、茡荠搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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