| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 纯手工小面包热量/卡路里832千卡 | |||

1、将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆

2、揉成光滑面团

3、继续揉至具有延展性的面团(我用了15分钟),加入15克黄油,继续揉成可拉出筋膜的延展性面团(我又用了约15分钟)

4、将揉好的面团醒发至2倍大体积(约1小时)

5、揉发酵好的面团,排气,分成3等分。取一份面团,揉长,再搓卷起来。一个面包胚就做好了

6、做好3个小面包,放入烤盘,醒发15分钟

7、醒发好后,表层刷上鸡蛋液,撒上芝麻

8、烤箱160度预热5分钟。放入面包胚,上下火,190度,烤15分钟,借烤箱预热再烤3分钟。

9、时间到,表面金黄,热乎乎,鲜香出炉
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、调味等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效;可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配;与桔子、西兰花、钙粉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、美容、防治近视等功效;可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配;与雪莲果、猕猴桃、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
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