| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 剁椒清蒸鲫鱼热量/卡路里715千卡 | |||

1、把鱼洗好,两背打好刀花

2、抹上料酒和酱油,放少量盐和味精,把切好的剁椒和,笋干和蒜头和姜华放下去,再放辣椒酱

3、大火蒸八到十分钟味道最鲜

4、美味的剁椒清蒸鲫鱼蒸好了
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、减肥、促进消化等功效;可与白菜、虾、北极虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾利湿、明目益智等功效;可与薄荷、黑木耳、木耳搭配;与雪里蕻、鸡肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有挡辐射、健脾胃、开胃消食等功效;可与鳕鱼、小白菜、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;
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