| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 巧克力曲奇饼干热量/卡路里2113千卡 | |||
 热量2113千卡,相当于飙车352分钟消耗的热量360 | |||||
1、按照配料表准备好制作饼干所需要的材料
2、室温软化无盐黄油
3、加入糖粉和细砂糖翻拌
4、翻拌至细砂糖完全融化，糖粉也与黄油完全融合
5、全蛋分三次加入，避免水油分离
6、翻拌至蛋液与黄油完全混合，没有液体渗出
7、分别筛入低粉和可可粉
8、不断翻拌或用手持打蛋器不断搅拌至没有干粉，可可粉和黄油等充分混合
9、把拌好的面糊用隔油纸包好整形，放入冰箱冷冻1小时
10、冻好后，切成厚薄均匀的饼干片待用
11、烤箱提前预热至180℃，铺上隔油纸，放入烤箱，上下火170℃，烤制15分钟。
12、放凉，装盒
13、成品
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、抗氧化等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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