| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 30千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 秀色酱炆肉热量/卡路里3162千卡 | |||
 热量3162千卡,相当于弹吉他1581分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜切片，蒜子去皮去蒂待用
2、五花肉去毛洗净，切麻将块待用
3、坐锅起油，下冰糖炒糖色
4、下五花肉块，翻炒上色
5、下姜片、蒜子，翻炒出香
6、下烤肉酱，翻炒均匀
7、下高汤，大火煮沸，转小火炆煮20分钟，下鸡精、味精、盐，继续炆煮30分钟
8、大火收汁，将锅内酱汁收至油性汤汁，均匀裹在肉块上，起锅即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗衰老、御寒等功效；
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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