| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 双椒回锅肉热量/卡路里1656千卡 | |||

1、主要原料五花肉、青、红椒

2、五花肉洗净冷水入锅,放入几片姜,倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉

3、利用煮肉时间将青红椒切小块备用

4、肉切片(我这个好细一条肉,所以切厚了点)

5、将肉码入锅,小火煸出油

6、两面煸出油,煎出焦黄色(切得薄、肥肉少的省略煸油这一步,锅入少许油直接炒。)

7、放入适量生抽翻炒均匀,再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后加入少许白糖翻炒提味,最后倒入青红椒炒制断生即可

8、多诱人啊

9、自然光下如此有诱惑力,我忍不住夹了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、补肾养血等功效;可与茄子、紫菜、蘑菇搭配;与百合、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、益气健脾、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、增进血行等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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