| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 八爪鱼炖红烧肉热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于触身式橄榄球147分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉切滚刀块，肥瘦可以分开
2、八爪鱼洗净切段，用开水焯一遍，备用
3、葱姜蒜切好，备用
4、放油，油热后放入葱姜蒜及麻椒等配料煸香，然后先放肥肉，过后再放瘦肉，待肉变白后，加水淹过肉，大火煮开后，小火慢炖
5、半小时后，加盐，放入八爪鱼炖二十分钟，然后加粉
6、最后放入味精，香喷喷的出锅喽
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、营养均衡、健脾等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃、健胃消食等功效；可与鸡蛋、基围虾、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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