| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 辣子鸡热量/卡路里1654千卡 | |||
1、将鸡洗净切成块 然后加入 酱油 料酒 花椒 大蒜 生姜 淀粉腌制30分钟(中途翻动下 为了入味均匀)

2、待锅烧热以后 加入油 油热以后放入腌好的鸡 来回翻炒 直至炒成金黄色 肉乱为止 将其盛出
3、将糍粑辣椒倒入锅中 翻炒至香味出来 然后把炒好的鸡倒入锅中翻炒 然后加入啤酒 开小火煮 直至水差不多收完为止 按自己口味 加盐即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、增强体力、益五脏等功效;可与油菜、栗子、薄荷搭配;与红薯、兔肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、改善肝功能、帮助消化等功效;可与龙须菜、五花肉、猪肉搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、预防高血压等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效;
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