| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 黄花菜肉末酿苦瓜热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于抹水泥382分钟消耗的热量180 | |||||
1、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2、准备两条苦瓜洗干净
3、5个马蹄洗干净准备削皮
4、瘦肉剁肉泥
5、加适量盐
6、尽力剁到更细
7、加入马蹄，用肉盖着避免剁得溅出
8、接着加入泡好的黄花菜切段拌入一起剁
9、剁得越细腻越好，再加入适量胡椒粉
10、把剁好的肉泥用碗盛起来，准备塞入苦瓜
11、尽量多塞点肉进去，可以综合苦瓜的苦
12、充好肉末的苦瓜
13、把弄好的苦瓜放入锅内，最好用另一个碗盖住蒸，避免水溢进去
14、盖上锅盖蒸20分钟左右
15、20分钟揭盖即可
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利水通乳、发奶、利湿等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与木瓜、莲藕、小白菜搭配；与雪花梨、海螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、调节内分泌、降血脂等功效；可与青椒、番茄、洋葱搭配；与虾、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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