| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 牡蛎煎蛋热量/卡路里851千卡 | |||

1、清洗牡蛎

2、准备材料

3、混合搅拌

4、入热油锅煎

5、继续煎

6、这种程度打散

7、起锅加鸡蛋伴匀

8、出盘
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、恢复疲劳、提高性功能等功效;可与粳米、发菜、槐花搭配;与玉米面 、水芹菜、吴茱萸相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有通便、抗癌、增强免疫力等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效;可与牛腱子、双孢蘑菇、双孢菇搭配;与油皮、金丝小枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与香椿、干辣椒、生菜搭配;与鹅、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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