压力煲蛋糕的热量和减肥功效

1、称量好所有原料

2、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀后再加入玉米油搅拌均匀。

4、筛入低粉。

5、按不规则方向翻拌均匀，成蛋黄糊。

6、蛋白里滴入几滴柠檬汁，分次加入60克白砂糖，搅拌成干性发泡，此时提起打蛋器，蛋白出现的是明显挺直的尖角。

7、取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。

8、用橡皮刮刀按不规则方向，上下翻拌均匀。

9、再把拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3的蛋白糊中。

10、继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊。

11、在混合蛋黄糊和蛋白之前，先把九阳压力煲内胆装好，上盖合好，选择营养饭键，再选择里面的蛋糕键，此时压力褒会自动预热。

12、2分钟后，压力煲会发出5次“嘀嘀”声，表示预热完成。（此时时间显示上是38分，刚开始是40分）

13、打开上盖，倒入拌好的蛋糕糊，在表面撒上适量熟的白芝麻，然后合好上盖压力煲继续进入蛋糕烹饪工作程序。（因为预热要1—2分钟，所以在混合蛋糕糊之前进行预热，这样刚刚好，蛋糕糊拌好也预热好）

14、40分钟后，“蛋糕”功能指示灯熄灭，保温指示灯点亮，而且会有5次“嘀嘀”声提示。这时候打开上盖，蛋糕已经制作好了。

15、把蛋糕倒扣在冷却网上冷却。

16、这是蛋糕底部朝上的样子，微黄微黄的。

17、这张是蛋糕表面朝上的，是蛋糕的正面，看起来很嫩很嫩的样子。