| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 自制凉面热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于吹雪机166分钟消耗的热量270 | |||||
1、在锅里先放油，烧热了后盛在碗里备用，然后放水，等水烧开；然后根据个人的量放入碱面条，煮熟了后放在盆里加入冷水，西红柿切片备用，可以把水倒掉再加入冷水，直至面温度下降，然后把面条放入碗中，然后放盐，鸡精，味精，盐，生抽，食醋，蒜泥水，西红柿片，放入刚刚烧热的油拌匀即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、帮助消化、抗癌等功效；可与豆腐、蜂蜜、鲫鱼搭配；与鲢鱼、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、促进消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、润肠等功效；
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