| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 芙蓉鱼卷热量/卡路里491千卡 | |||

1、鱼肉切去腩部,再切薄片

2、红椒、姜、葱切长丝,香菜不要叶子,只取枝部

3、蛋2个

4、海鲜酱油、鱼露

5、蛋打开,加入水和小许盐、鱼露,鸡粉搅拌均匀

6、放入蒸锅,蒸至8成熟

7、鱼卷做法,先把鱼片用鸡粉和生粉拌一下,把红椒丝,姜丝、葱丝、香菜枝各放一根在鱼片上,卷起待用

8、在蒸至8成熟的蛋液上放上鱼卷,再蒸3分钟左右,淋上麻油、海鲜酱油、鱼露

9、美味的芙蓉鱼卷,低脂,有益,减肥菜单上应增加的一道菜
鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与青苹果、苹果梨、红玉苹果搭配;与西红柿、干番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效;可与生菜、基围虾、干贝搭配;与地瓜、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效;
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