| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 鳝鱼 | 克 | 189千卡 | 126千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 干贝鳝鱼粥热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡,相当于乡村舞237分钟消耗的热量270 | |||||
1、干贝加水浸泡，去除污物。
2、猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。
3、鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。）
4、大米一杯稍微洗洗。
5、芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
6、将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。
煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。
7、待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。
8、最后加少许油。
9、芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、缓解胃痛、促进消化等功效；可与红薯、白果、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与鸡蛋、柿子、芒果搭配；与荞麦、乌梅、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降低胆固醇、下气等功效；可与瘦肉、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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