| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 蔓越莓纸杯蛋糕热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于混凝土工作102分钟消耗的热量420 | |||||
1、分离蛋清蛋黄，蛋黄打散
2、加入20g糖，搅打均匀
3、加入油，混合均匀，再加入牛奶搅拌均匀
4、筛入低筋面粉
5、搅拌均匀
6、分三次加入糖，打发蛋清至硬性泡发
7、加入三分之一蛋清到蛋黄液中
8、混合均匀
9、混合好的倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀（不可画圈搅拌）
10、装入裱花袋倒入纸杯中
11、撒上蔓越莓
12、预热烤箱180度，20分钟
13、近照图片
14、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、丝瓜、桂圆搭配；与鹅蛋、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；
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