| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 酸辣萝卜花热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于循环训练107分钟消耗的热量480 | |||||
1、长的白萝卜削皮洗净，切 1.5mm至2mm厚的片
2、萝卜片放一深钵里，放1勺盐拌匀腌制半小时，萝卜片出水并透明，淘洗干净挤干水份
3、然后再放适量白糖腌制半小时或稍长，再挤干水份
4、放1勺半生抽，半勺芝麻油，少许糖，1勺醋，半勺辣椒粉，1勺辣椒油拌匀放冰箱冷藏一小时。
5、这就是腌好的，酸爽，辣，脆，只是没卖相
6、腌好的萝卜片，排排队，6片一组，会玫瑰花馒头的这步不陌生
7、将萝卜片卷起来
8、水果刀从中间均分切开，便是两朵花了
9、摆盘稍整理下，萝卜花就做好了
10、香菜叶子点缀下，还算不错
11、多余的萝卜同样可做盘饰，好看又能吃
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与香干、油豆腐、羊肉搭配；与银耳、木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、预防高血压、祛风润肠等功效；
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