| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1540千卡 | 385千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1872.5克 | 台式卤肉饭热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡,相当于按摩530分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅中放入少许食用油，爆香切碎的洋葱末。
2、放入切碎的猪梅子肉末，炒至肉末变色分散。
3、放入酱油，翻炒均匀，调好色泽。
4、放入加工干净的猪肉皮丝。
5、加入没过肉末的水。
6、放入五香粉。
7、放入白胡椒粉。
8、放入冰糖。
9、放入米酒。
10、放入盐，调好口味。
11、放入煮熟去皮的鸡蛋。
12、盖上锅盖用小火慢煮，煮至肉皮软化即可。（中间要多翻动几次，以防粘锅）
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、杀菌消炎等功效；可与玉米、猪肝、排骨搭配；与小龙虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、清热除火、润肺等功效；可与银杏、梨、白果搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
