| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 自己动手做豆腐热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于爵士舞72分钟消耗的热量288 | |||||
1、这是我做豆腐的宝贝，豆浆机是有过滤网的那种，过滤很彻底，用了十多年了，质量杠杠的。
2、用豆浆机榨豆浆，榨好后放入容器中，这个温度就可以点内酯了，内酯提前用少许水化开，倒入后迅速搅拌，然后盖好盖子，大约15分钟即可凝固。
3、在模具里铺上纱布。
4、将凝固的豆花稍稍打碎倒入模具中。
5、用纱布包好，用木板挤压出过多的水份，根据自己喜欢的软硬程度去压，我喜欢嫩嫩的，所以没有太使劲去压。
6、打开纱布，我有点心急拆早了，豆腐和纱布有的地方有粘连现象，稍稍晾一小会再拆就好了。
7、切成小块，想怎么吃就怎么吃，豆腐可以做好多菜呢！
8、再来一张近图，经得起考验的水灵灵的豆腐来了，你不想试试吗？
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、预防癌症等功效；可与小米面、香菜、小米搭配；与排骨、水芹菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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