| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 71千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 越南面包热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于雪鞋行走9分钟消耗的热量480 | |||||
1、1：干蓮子泡水半天 煮到軟爛 瀝幹水 加白砂糖拌勻 醃漬一晚備用
2、2：把主料跟配料全部放入攪拌盆中 以低速攪拌5分鐘 再以中高速攪拌3分鐘
3、3：巧克力片備用
4、4：把調料中的奶油打成膠狀 和粗砂糖充分攪拌均勻 然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘
5、5：把蓮子均勻的混合到麵團中 第一次發酵90分鐘 取出分割揉團 靜置10分鐘
6、6：整理成型 最後發酵60分鐘 烤箱預熱200度 烤10分鐘 再將溫度調為180度 總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情況另行調節）
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、防癌等功效；可与桂圆、南瓜、银杏搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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