| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 素食养胃京酱猴头菇热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于乡村舞76分钟消耗的热量270 | |||||
1、干猴头菇用淀粉水加3滴醋泡一晚上，洗净挤干水
2、按照菌丝生长方向撕小条
3、加高汤泡然后煮熟，我没有高汤于是用水加了一些鸡精
4、焯水后把多余水挤净，炒锅加热放少许油，姜片呛锅，放入猴头菇煸炒，加甜面酱，糖，水，出香味放水淀粉，盐即可出锅
5、香喷喷
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、帮助消化、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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