| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 东北肉蘑炒白菜热量/卡路里2518千卡 | |||
1、先把肉蘑用热水泡发,然后顺时针搅动一会儿,把里面的沙子洗干净,去根部,控去水分,撕成小块儿,千万别用刀切那样会影响口味。
2、白菜洗净削片儿,叶儿跟帮儿根据自己喜好添加。五花肉切薄片儿

3、锅里加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉炒微变色加酱油爆香,下白菜跟蘑菇翻炒均匀,加醋,断生后加适量盐炒均匀即可出锅。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、除烦解渴、通利肠胃等功效;可与瘦肉、栗子、山楂搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、滋润皮肤、防冠心病等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、利二便等功效;可与山楂、大蒜、蘑菇搭配;与田螺、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
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