| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里2055千卡 | |||

1、芒果丁放到料理机里打碎(要打碎碎的,要不影响口感容易起冰茬)放冰箱冷藏备用

2、打到很细腻就好了,放冰箱备用

3、蛋黄加糖,白醋搅拌到浅黄色

4、牛奶小火加热表面冒泡即关火,趁热牛奶慢慢倒入打好蛋黄液里,一边加一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)

5、倒回奶锅加入一点点盐,小火边加热边搅拌,直到液体微微煮开,关火放凉

6、淡奶油打发到九分发

7、把打发好的奶油拌入蛋奶液拌匀

8、拌匀蛋液再倒回奶油盆中搅拌均匀

9、加入冷藏芒果泥拌匀

10、倒入干净带盖容器中,放冷冻五个小时以上就可以了

11、带盖盒子冷冻

12、成品很好吃
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、养颜等功效;可与蜂蜜、桃、木瓜搭配;与金针菇、钙粉、醋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、养血发胎、解热烦等功效;可与银鱼、菠菜、牡蛎 搭配;与鹅蛋、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、调解血液、杀菌等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1