| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于砌砖9分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好茄子，将茄子洗净
2、将茄子切成段
3、大蒜子拍碎
4、将大蒜子放入碗里，加入适量的盐和生抽
5、放入剁辣椒
6、将切好的茄子和挑了放入锅里蒸
7、将蒸好的茄子控干水分，撕成小条
8、将蒸好的调料淋入茄子里
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、北极虾、牛肉搭配；与黑鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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