油焖茄子的热量/卡路里_油焖茄子的做法

1、青椒切条，葱切葱花，姜切丝，大蒜拍碎即可，指天椒切斜片。
2、茄子切长条、可以先把别配料全部备好再切茄子，就省去用水泡那环节啦。
3、锅里下半锅水，大火烧开、将切好的茄子放在里面焯烫软后捞起备用。
4、油下锅，放入辣椒酱，小火翻炒至香。
5、辣椒酱炒香之后，放入指天椒、大蒜、姜丝、继续翻炒。
6、将指天椒炒出刺鼻的辣味，就可以放入青椒一起翻炒了。
7、微炒青椒十秒，放入一直备在一旁的茄子条、生抽、适量的盐、大火翻炒至熟、淀粉勾芡加入白砂糖淋入茄子，翻炒均匀、撒上葱花、鸡精调味、拌匀即可，再来几滴芝麻香油，就可以装盘了。（装盘后忘记拍照了、抱歉）

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、健脾等功效；可与黄豆、基围虾、辣椒搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、促消化等功效；可与包菜、鸡翅、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促消化、健胃消食等功效；可与豆腐、小白菜、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛肉末、臀部牛肉、黄牛肉搭配；与熏豆腐干、蜂蜜、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；

油焖茄子的热量和减肥功效