| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 肉包热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡,相当于擦洗地板267分钟消耗的热量228 | |||||
1、酵母用35度热水（水不烫手）冲开，静置五分钟
2、面粉放少许糖盐，倒入酵母，缓缓倒水搅拌
3、和成光滑的面团，用湿布盖好，四十分钟到一个小时发好
4、肉末放盐鸡蛋生抽搅匀，馅很干的话还可以放点油和水
5、发好的面团揉好，切成剂子，擀成厚片，中间厚边缘薄，放好肉馅
6、做好后放入冷水蒸锅二次发酵二十分钟
7、大火二十分钟，闷五分钟，中途不要揭开盖子，这是出锅的样子
8、做了两笼
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与黄豆、桂圆、洋葱搭配；与雪莲果、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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