| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 虎皮蓝莓蛋糕卷热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于骑独轮车197分钟消耗的热量300 | |||||
1、把4个蛋分离出来，一个全蛋放入蛋黄里，牛奶加入蛋黄中搅匀。
2、茶油煮沸，面粉过筛，加入热茶油中搅匀，再加入蛋黄牛奶液中继续搅匀。
3、蛋白加入细砂糖、盐、滴入几滴柠檬汁，打蛋器打发至9分，分三次加入蛋黄糊十字拌匀，倒入模具震两下。
4、放入185度上下风预热5分钟的烤箱，170度上下风烤10分钟再转150度上下风烤35分钟，烤好后取出倒扣，不烫手时脱模。
5、去掉四边，用刀背在蛋糕上划一刀，抹上蓝莓果酱，卷起来，用刀切成细卷，装盘。下午茶可以开始了。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与白砂糖、桔子、菜花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、祛除腥膻之味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与羊排、银鱼、西红柿搭配；与田鸡、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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