| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 17千卡 | 278千卡 | ||
| 猪尾巴 | 克 | 990千卡 | 396千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 黑豆猪尾汤热量/卡路里1315千卡 | |||

1、大枣去核洗净备用。

2、黑豆提前浸泡4小时,捞起备用。

3、陈皮洗净备用。

4、姜片切好备用。

5、猪尾和猪尾骨刮净皮毛,冲洗乾净,斩件,焯掉血水。(飞水)捞起沥干备用。然后把所有的材料放进高压锅(水没过就好)大火煮沸,然后中小火15~20分钟即可。

6、开盖那一瞬间实在是棒棒的
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治便秘、预防动脉血管硬化、延缓衰老等功效;可与橙子、小米、鲶鱼搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有行气宽中、化痰止咳、解毒等功效;可与枳实、厚朴、山楂搭配;
猪尾巴的热量396千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补阴益髓、延缓早衰、延缓骨质老化等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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