| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 粉蒸肉热量/卡路里815千卡 | |||

1、五花肉和后腿瘦肉洗干净切片,一定要用后腿瘦肉,这个部位的肉蒸出来才嫩。

2、肉里加入酱油,豆瓣酱,醋,白糖,耗油,色拉油,搅拌均匀。

3、南瓜切坨,洗干净后放入碗底。

4、肉里加入蒸肉粉,搅拌均匀。

5、搅拌好的肉,一片一片的放在南瓜上面。

6、放入蒸锅,大火烧开后转中火,一个半小时差不多就可以了。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、解毒杀虫、预防高血压等功效;可与燕麦、五花肉、薏米搭配;与小白菜、带鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、降血压、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、帮助消化、护肾等功效;可与黄瓜、绿豆芽、桑葚搭配;与羊排、菜心、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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