| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 樱花蔓越莓椰奶糕热量/卡路里2309千卡 | |||
 热量2309千卡,相当于擦地608分钟消耗的热量228 | |||||
1、150ml的纯牛奶中倒入过筛的玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀至粉融化。
2、蔓越莓干切碎，放入打蛋盆中。
3、将淡奶油和椰浆、细砂糖一起倒入打蛋盆中，与蔓越莓混合均匀，然后座在沸水中隔水加热。
4、一边加热一边用手动打蛋器搅打，至细砂糖融化，然后把1倒入打蛋盆。
5、边加热边搅拌，能看到变得越来越粘稠，一定要快速搅拌以免结块或者粘在盆上。面糊呈粘稠状就可以关火取出了。
6、用一个保鲜盒，里面垫上油纸，然后将面糊趁热倒入。
7、借助刮刀将表面抹平。待冷却后盖上盖子放冰箱冷藏。
8、冷藏好之后就凝固了，取出然后切成小方块，表面再裹上一层椰蓉或者椰粉。放上一朵泡过并且擦干水分的樱花就可以开始吃了。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与乌鳢、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、益气、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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