| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1514克 | 炒米粉热量/卡路里3416千卡 | |||

1、准备好所有材料。锅内入油加热,放入五花肉炒至金黄

2、倒入盐、鸡精、酱油、十三香调味儿,倒入蛏子

3、再倒入泡过蛏子的水和水煮沸

4、放入茴子白翻炒

5、待焖熟会儿

6、把菜推开,留下个空位儿

7、放入米粉压下去浸泡汤汁推开再放入米粉,重复此步骤放入适量米粉入内

8、用汤勺捞出多余的汤汁

9、翻炒均匀,沿锅边由外入内加入适量的熟油,再翻炒均匀

10、出锅

11、装盘~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、止消渴等功效;可与白菜、蘑菇、茄子搭配;与甘草、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、清热解毒、消水肿等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、聪耳、补血等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、利尿消肿、养血补虚等功效;可与樱桃番茄、核桃、牛里脊搭配;与兔肉、河蚬、文蛤相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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