| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 4千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 什锦洋葱热量/卡路里437千卡 | |||

1、准备洋葱,红柿子椒,水发木耳,虾皮。

2、芹菜洗干净切段。

3、洋葱切丝。

4、红柿子椒切丝。

5、烧开水放入洋葱丝,红柿子椒丝,芹菜节,木耳。

6、捞入盆中沥干水份。

7、放入虾皮。

8、放入味精,鸡精,精盐。

9、再放入麻油,香油伴匀后装盘。

10、一道色泽美观,咸香脆嫩的什锦菜就做好了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、消炎、提神等功效;可与猪肉、鸡蛋、牛肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效;可与豆腐、南瓜、紫菜搭配;与菠菜、韭菜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、增强免疫力、祛风等功效;可与莲藕、牛腩、山楂搭配;与黄豆、蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防甲状腺病、保鲜防腐、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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