| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 孜然锅巴热量/卡路里767千卡 | |||

1、剩米饭加适量的十三香,盐,少量油和水混合搅拌。加水为了让米不要太粘了。

2、平铺在烤盘中。轻轻的铺,可以厚一些,但不要压,太实了中间不好炸透。我家是不沾烤盘所以烤盘没有刷油。放入空气炸锅中,110℃烘培30分钟。

3、从炸锅中取出来

4、去掉烤盘再110℃烘培15分钟 。如果米铺的比较厚,可以掰开了再烘培。

5、时间到了就是这个样子,已经完全烘干了 。如果还没干透,延长烘培时间。

6、放入油锅中炸。

7、捞出放在有厨房用纸的盘子里 可以吸出不少油哦 。

8、最后撒上自制香料粉就可以吃了 (香料粉:孜然粉 花椒粉 十三香 辣椒粉 盐糖味精。孜然粉和花椒粉混合后放入烧热的铁锅里稍微炒出香味后 会更香)
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、提鲜、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、除脂美容等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效;可与鸡蛋、明虾、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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