| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 蒜油茄子热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于漂流67分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备茄子三个洗净备用。
2、把茄子切成条状，摆放到一个耐热的微波专用盘子或盒子里，在茄子紫色表面均匀的刷少许橄榄油。盖上盖子放入微波炉，1000W加热4-5分钟就好。
3、微波炉加热5分钟后就是这样子，不需要过冰水，直接倒入炸好的蒜油.少许盐.少许鸡精粉，搅拌均匀就可摆盘。
4、这就是成品蒜油茄子。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、养颜护肤等功效；可与猪肉、鲇鱼、苦瓜搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
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