| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糟香毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于郊游164分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜毛豆洗净；
2、锅中烧开水；
3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；
4、立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；
5、冷透后，用剪刀减去毛豆两头；
6、将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；
7、密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；
8、卤好后沥干糟卤；
9、装盆即可。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
