| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 提子海绵蛋糕热量/卡路里1361千卡 | |||

1、蛋糕粉90克,鸡蛋3个,黄油60克,白糖60克,提子干20克,所有材料准备好;

2、蛋糕粉过筛;

3、提子干,洗干净,洌干水;

4、黄油软化,加入20克蛋糕粉;

5、打开鸡蛋,第一次加入20克白糖,打发,第二次加入20克白糖,第三加入20克白糖,鸡蛋打发成提起打蛋器,蛋液不会马上融化,有很多纹路,甚至打蛋器还有蛋液慢慢下来,如图;

6、把剩余的70克蛋糕粉,加入打发的蛋液中,搅拌混匀,在加入黄油和蛋糕粉的混合物,一起搅拌均匀;

7、一层蛋糕糊一层提子干,一层蛋糕糊一层提子,放入模具中,模具放六成满即可;

8、烤箱170°预热,烤25分钟即可,每个烤箱不同,烤温和时间略有差别。

9、烤好的提子海绵蛋糕,倒扣,放凉即可自动脱模。
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效;可与百合、小米面、干贝搭配;与豆奶、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
提子干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防心脏病、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与橙子、枸杞、蜂蜜搭配;与海鲜、虾、龟相克,同食可能会引起不适;
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