| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红烧鱼块热量/卡路里1488千卡 | |||

1、准备材料。草鱼切块。用盐,葱姜腌渍5天左右。本人制作的可是麻麻秘制腌鱼块。

2、材料。杭椒是个秘密法宝。6个杭椒提味道。又可以吃。

3、大火烧热锅,加入油。大火烧至油热,这是鱼块不粘锅的关键。

4、鱼块依此放入锅中煎香

5、翻面煎香。至双面煎黄。

6、加入辅料。加入盐,鲜辣粉。料酒。酱油

7、加水。大火烧开

8、大火收汁,装盘。上桌
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、促消化、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、活血驱寒、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、保护肝功能等功效;可与排骨、猪肉、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鹌鹑、茄子、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效;
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