| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 鸡腿菇炒牛肉—家庭版热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于电工298分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜蒜切片、辣椒切件。不喜欢辣的，少放点，炒出来会有点辣。
2、牛肉切片，加盐、蚝油腌制一下。注意不要加太咸，等下炒的时候还会加盐。
3、鸡腿菇切菱形片。比较美观
4、热锅，加多点油！
5、把鸡腿菇倒入，煸出水分。煸干水分后装起。煸得好不好你可以拿一块出来尝尝。
6、热锅，倒油，把姜葱蒜倒入锅里爆香，再把牛肉倒入，洒点花雕酒爆炒一下
7、牛肉变色后倒入鸡腿菇、辣椒，翻炒均匀后调入盐、味精、酱油（不喜欢味精可以不加），继续翻炒一下。
8、出锅！香喷喷哒！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补中益气、增强免疫力等功效；可与西兰花、生姜、黄豆芽搭配；与韭菜、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清心安神、治痔、防止大便干燥等功效；可与猪肉、竹荪、牛肉搭配；
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