| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 韭菜盒子热量/卡路里2066千卡 | |||

1、用80°左右的水和面

2、醒面期间,做馅,虾皮先炒香,鸡蛋炒成块(鸡蛋轻炒,凝了就关火),韭菜切碎,倒入适量味达美,适量盐,搅拌均匀。

3、面醒好后,切成剂子。

4、压扁

5、擀皮

6、放馅,包盒子

7、两边对折,捏紧,成型

8、放平底锅,两面烙黄,十分钟一锅。

9、盛盘,开吃,配小米粥。绝配。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与猪肉、墨鱼、绿豆芽搭配;与蒜薹、白酒、牛排相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、除热、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效;可与玉米、百合、生菜搭配;与茶叶、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与小白菜、紫菜、豇豆搭配;与枣、韭菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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