| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 银耳莲子羹热量/卡路里1176千卡 | |||
1、提前五小时将银耳,去心莲子,红枣放入凉水中浸泡
2、将泡好的银耳摘瓣,红枣去核弄碎
3、将银耳,莲子,红枣放入锅中,加入适量的水,大火熬至沸腾
4、转小火熬十五分钟,加入冰糖、枸杞,关火
5、夏日可在冷却后放入冰箱冷藏,清凉解暑
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益胃、延年益寿、提神等功效;可与薏米、樱桃、豆腐皮搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、益肾涩清、益肾涩精等功效;可与红枣、桂圆、山药搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、补益脾胃、缓和药性等功效;可与小麦、薏米、鹿茸搭配;与鱼肉、葱、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、抗脂肪肝、软化血管等功效;可与银耳、决明子、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、生津止渴等功效;可与高粱、香蕉、石榴搭配;
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