| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 沙茶酱排骨令你胃口大开的下饭菜热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于缝衣服1214分钟消耗的热量90 | |||||
1、选购精致肋排，稍带点肥的肋排吃起来会很香。大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。
2、锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。
3、取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可。
4、倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀。
5、往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。再把沙茶酱加入。
6、大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、减肥、促进消化等功效；可与兔肉、猪肝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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