| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 轻奶酪蛋糕热量/卡路里456千卡 | |||

1、大合照!蛋黄蛋白分开

2、奶酪隔热水搅至融化,无颗粒

3、奶酪融化后分3次加入蛋黄搅均

4、奶酪和蛋黄搅匀加入淀粉、低筋粉、牛奶搅拌均匀

5、图4材料搞好隔热水搅拌2分钟,要不停搅拌哦!备用

6、蛋白加白糖搅拌打发(白糖分2次倒入)打到起勾

7、蛋白分3次加入顺时针搅拌均匀

8、蛋糊倒入模具(模具边缘别忘了搽黄油)

9、提前预热烤箱70度水浴调到150度烤至60分钟

10、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、茼蒿、银鱼搭配;与甲鱼 、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、黑豆搭配;与红糖、金桔、橘子相克,同食可能会引起不适;
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