| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 西梅黑糖蛋糕热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于坐飞机1139分钟消耗的热量60 | |||||
1、将黄油切成小块，室温下软化；加入黑糖用电动打蛋器打至均匀。
2、分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
3、将低粉、泡打粉混合筛入盆中。
4、加入炼奶切拌至均匀。
5、将面糊倒入烤盘中，轻巧烤盘震出气泡。
6、烤箱预热180度，烤约5分钟后待面糊表面稍干加入果粒再烤20分钟。
7、烤好取出冷却后表面撒糖粉，切块享用。
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有缓肝明目、增加能量、缓中等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛奶、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与银鱼、玉米、百合搭配；与雪莲果、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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