| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 缤纷牛肉粒热量/卡路里1336千卡 | |||

1、牛肉切丁,?料酒?生抽+蚝油+淀粉+黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟

2、把适量水煮开,放入胡萝丁,甜豆丁,玉米粒焯一下水,这一步骤主要是为了保持蔬菜的色泽。

3、锅中加适量油,放入牛肉丁翻炒2-3分钟

4、然后加入焯过水的各种丁,继续翻炒,加入盐等调味品

5、出锅
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、强筋骨、补中益气等功效;可与香菇、茭白、菜花搭配;与红糖、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防癌、降血脂、保护肝脏等功效;可与松子、鸡蛋、酸奶搭配;与红螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有止泻痢、益中气、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与黄豆、豆浆、羊排搭配;与苹果、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、解毒、防腐抑菌等功效;
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