| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 豆豉南瓜蒸排骨热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于灭火109分钟消耗的热量720 | |||||
1、原料图。
2、南瓜去籽切小块。(个人喜欢带皮蒸着吃，如果不喜欢可以去掉）
3、排骨斩块，用清水冲去血水。
4、将南瓜块、排骨放入大碗，依次调入料酒拌匀，再调入自制豆豉酱、蚝油、生抽、老抽、生粉拌匀后再淋入色拉油。
5、码入盘中上蒸笼蒸12分至熟即可。(也可以包上保鲜膜，用微波炉高中火蒸12分。)
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、护肝、保护胃粘膜等功效；可与赤小豆、芦荟、牛腩搭配；与青蟹、带鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与蘑菇、茄子、白菜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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