| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蛋挞模蔓越莓馅饼热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡,相当于冲浪787分钟消耗的热量108 | |||||
1、蔓越莓加水用榨汁机打碎。
2、放10克糖。小火熬到水蒸发。再放冷。
3、黄油加糖粉打匀。
4、分两次加入搅打的鸡蛋打光滑。一次加入容易水油分离。
5、筛入低粉。揉成面团。夏天做这个最好将装黄油的容器放到有冰块的冰水中。黄油化了不好造型。
6、我用的小蛋挞模。取11克面团揉圆按扁，再捏到蛋挞模中。
7、填入适量蔓越莓馅
8、用8克面团揉圆按扁。放到挞模的最上面，收口的地方把饼皮捏合。
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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