| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子配挂豆热量/卡路里64千卡 | |||

1、把挂豆洗干净 切成条

2、茄子也切好
3、锅烧热 倒油 等油烧到7成热是先把拍好的大蒜放进去
4、在放挂豆抄一分钟 放茄子一起抄 看看水份快没了就到一小碗水进去盖好锅盖焖一下

5、等到茄子变色就加入一勺盐 抄几下这时如果水份不多就再加点水 盖好锅盖1分钟后起锅盖加入味精 倒入盘里即可
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、养颜护肤、温肺等功效;可与辣椒、排骨、蛋黄搭配;与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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