| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 翡翠肉丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于治安114分钟消耗的热量150 | |||||
1、翡翠（莴笋头）去皮切成凌形状，瘦肉切成薄片备用
2、翡翠（莴笋头）切成凌形状
3、瘦肉切薄片待用
4、切好瘦肉加盐，生抽，鸡精腌5分钟加淀粉拌匀
5、锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
6、锅里加水加盐，鸡精食用油烧开，倒入莴笋掉水，8分熟捞起摆盘
7、点火上锅热油，倒入腌好的瘦肉，煎至断生起锅摆盘子里
8、翡翠肉丝
9、加了四季豆翡翠肉丝
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、润肠胃等功效；可与南瓜、卷心菜、香菇搭配；与北极虾、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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