| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 韩式猪脚热量/卡路里2096千卡 | |||

1、猪脚切好,酱料调配好,姜去皮备用

2、锅内烧开水,猪蹄焯水捞出洗净备用。

3、另起一锅放入水,猪脚,姜用刀拍碎放入锅中,倒入料酒一起煮40分钟。(煮20分钟时放入食盐)

4、将煮好的猪蹄捞出备用

5、猪蹄混合调配好的酱料,兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀,腌30分钟。

6、腌渍好的猪蹄放入烤盘,刷一层酱汁。

7、220度中层15分钟。

8、拿出刷一层酱汁和食用油,撒少许芝麻继续10分钟即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、养颜、补虚弱等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏仁、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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