| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 葡萄干杯子戚风热量/卡路里1124千卡 | |||

1、蛋黄蛋白分开,蛋白滴入几滴白醋(有利打发),一档打出泡分三次加入白糖,打至出现小弯尖(或翻碗蛋白不会掉出来。

2、蛋黄和20G白糖,油和牛奶打匀,筛入面粉,用打蛋器打至均匀。

3、取三分之一蛋白与蛋黄翻匀,倒入所以蛋白翻拌(象炒菜)均匀

4、鸡蛋液倒入杯中,放入葡萄干,170度上下火烤25分钟。

5、烤制中

6、表面金黄出炉

7、近照
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效;可与桂圆、茼蒿、玉米搭配;与鹅、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、润肠等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与橙、巧克力、菠萝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、冠心病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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